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- 香りや味の優れている京都のお茶は、恵まれた自然と人々の丹精の賜です。京都府下でこの日本一の宇治茶がつくられています。
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- お茶はお祝いごとにも多く利用されています。というのは、お茶の木の根は地中に深く入り込んで摘んでも摘んでも芽が出るので「お芽出たい」と言われるからです。縁起のよいことから結納や結婚、また出産の引出物として喜ばれています。もちろんお中元やお歳暮、ご仏事にも広くお使い頂いております。
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- 玉露、煎茶、番茶を問わずお茶の葉をたっぷり目につまみ、お湯を少な目に入れます。お茶の葉が少ないと、せっかくのお茶を最初から最後までおいしく飲めないで捨ててしまうことになります。
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- お茶を注ぎ出すときは、急須に一滴も残さないよう全部注ぎきります。
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- 三煎以後は、栄養もなくなりおいしくないのでお茶の葉をお取りかえ下さい。
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